A
Prefeitura de Senhor do Bonfim, por meio da Secretaria de
Desenvolvimento Econômico, Turismo e Esporte - SEDETE, realizou nos dias
09, 10 e 11 de maio, na sede da Associação Patrocínio de São José, o
Curso de Gastronomia Ancestral, fruto da parceria entre Prefeitura de
Senhor do Bonfim e Secretaria de Cultura do Estado da Bahia – SECULT.
O
superintendente de Desenvolvimento Econômico, Anfilófio Bó, falou da
execução do Curso Gastronomia Ancestral em Senhor do Bonfim, “Esse curso
visa resgatar a nossa cultura alimentar. Pensando buscamos realizar
esse curso para qualificar pessoas que já trabalham com alimentação,
proporcionando um aumento em sua renda, com o aprendizado e venda de
novos pratos”, explicou. O curso de gastronomia com duração de três dias
foi direcionado aos profissionais Bonfinenses do segmento gastronômico.
A
instrutora do curso de Gastronomia Ancestral, Daisy Santana, falou
sobre a integração com os alunos durante o aprendizado das receitas e no
preparo de cada prato, “É uma experiência participativa, onde
interagimos o tempo todo, desde o corte dos temperos até o tempo de
cozimento, então, a integração é total. Assim o aprendizado é melhor, e
tenho certeza que aqui tem muito cozinheiro bom”, afirmou. Os alunos
aprenderam pratos da cultura africana e típicos da nossa região como:
sarapatel, acarajé, feijoada, quiabada, buchada, rabada, entre outros.
ASCOM - Prefeitura Municipal de Senhor do Bonfim
eu quero fazer
ResponderExcluir