Dica Culinária - Massa de Pizza !!!

Por: Daniela Xisto Bamberg

• Esquente a água, dissolva o fermento nela e junte o óleo, o sal e o açúcar
• Faça um montinho com a farinha numa vasilha bem grande ou em um tampo de granito bem limpo (com álcool) e abra um buraco no meio
• Vá adicionando a mistura de água e óleo e misture com as mãos por uns 15 minutos até a massa começar a desgrudar da mão
• Se for necessário, acrescente mais farinha para chegar ao ponto ideal da massa
• Divida a massa em umas 5 bolas e cubra com um pano úmido por pelo menos 40 minutos, quanto mais tempo a massa descansar, mais fofa ficará
• Depois disso, estique as massas com as mãos ou com um rolo e coloque em formas untadas, adicione o recheio e asse em forno alto por cerca de 20 minutos
• 
  
• INGREDIENTES

1/2 kg de farinha

1 copo americano de água morna

30 g de fermento fresco

1/2 xícara de óleo

1 colheres de chá de sal

1 colher de café de açúcar